香菇干锅鸡的做法四川

主题词:香菇干锅鸡的做法四川
四川是一个美食大省,有很多令人垂涎欲滴的菜肴。其中,香菇干锅鸡是一道非常受欢迎的菜肴之一。那么,如何制作这道美味的香菇干锅鸡呢?下面,我们将为大家介绍一下。
第一步:准备材料
要制作香菇干锅鸡,需要准备以下材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 干香菇 3 朵
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 干辣椒 适量
- 干花椒 适量
- 葱姜蒜末 适量
第二步:烹饪步骤

1. 将鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 干香菇用温水泡发,去掉蒂头,洗净后切成小块。
3. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
6. 加入泡发好的干香菇和干花椒,继续煸炒至干香菇香味挥发。
7. 加入青椒、红椒块翻炒几下,再加入适量的盐和糖调味。
8. 最后加入适量鸡精调味,炒匀即可。
第三步:储存食材
炒好的香菇干锅鸡可以保存在密封容器中,放入冰箱冷冻储存。食用时取出加热即可。
香菇干锅鸡的做法四川是非常美味的。如果想要制作出更加美味的菜肴,不妨尝试自己动手制作。

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