川菜干锅兔腰做法

川菜干锅兔腰做法
干锅兔腰是一道非常受欢迎的川菜,其口感麻辣鲜香,让人回味无穷。下面是一份简单的干锅兔腰做法,供您参考。
材料:
- 兔腰 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 兔腰去内脏,洗净,切成小块。辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
3. 加入兔腰块和辣椒段,煸炒至兔腰变色。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮 5-10 分钟,直到兔腰入味。
5. 最后,加入葱花和香菜叶,翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 煮兔腰时,水不要加太多,以免兔腰煮烂。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 焖煮时间要根据兔腰的大小和口感调整,一般来说 5-10 分钟即可。
4. 最后加入葱花和香菜叶,可以提升口感和美观度。
川菜干锅兔腰做法非常简单,味道鲜美,辣度适中,非常适合家庭聚餐或自己动手做。希望您能够喜欢这道美食。

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