水焯豆角料汁怎么弄好吃？水焯豆角怎样更绿

各位老铁们好，相信很多人对水焯豆角料汁怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于水焯豆角料汁怎么弄好吃以及水焯豆角怎样更绿的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 水焯豆角怎样更绿
2. 豆角焯水的步骤
3. 蒸豆角蘸料怎么做
4. 炒豆角焯水家常做法

水焯豆角怎样更绿

豆角焯水颜色易变黄，解决这一问题的办法是:水开后加入适量的盐和食用油，焯水时间不能过长

(根据水量和火力大小及豆角品种判断)，焯水后速放入冰水中拔凉，这样焯水后的豆角更绿且不变色。

豆角焯水的步骤

1.买回来的豆角先摘取，去掉虫孔，掐掉蒂和尾部的尖细黄空部分。

2.清洗。用加入食盐的清水浸泡10分钟，去除农药残留和虫卵，再用清水清洗两遍，捞出备用。

3.锅里放水烧开，放盐和食用油，把洗干净的豆角下锅，不要盖盖，煮2—4分钟，用手轻轻一掐就断，就可以了。

蒸豆角蘸料怎么做

5、麻辣汁。1勺盐、半勺糖、2勺醋、2勺辣椒油、2勺生抽、1勺香油、1勺花椒油。一般制作凉拌肉菜时多用麻辣汁。

糖醋汁。将少许姜片和花椒放入水中熬煮片刻捞出，再放入白糖煮至溶化后出锅，晾凉后再加入醋和少许盐、香油拌匀。糖醋汁一般用于拌制蔬菜，比如糖醋藕片、糖醋萝卜等等。

蒜泥汁。将大蒜制作成蒜泥，加入盐、味精、麻油和鲜汤调和均匀。此调味汁荤素皆宜，如：蒜泥海鲜、蒜泥豆角等。

酱油汁。用酱油、香油、鸡精、鲜汤调和制成，料汁为红黑色咸鲜味，用于拌制或蘸食肉类食材，如：酱油鸡、酱油肉等。

炒豆角焯水家常做法

1、可以提前用开水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉，要勤翻动，炒时可以不要放油。

2、食材：油适量、盐适量、豆角300克

3、先用油把切好的蒜头炒半熟。

4、再把豆角放入锅中进行翻炒。并加入盐。

5、等豆角到八分熟的时候。倒入少量的水。

6、煮的的时候加入辣椒粉。酱油。

7、起锅的时候加入点葱即可。

文章分享结束，水焯豆角料汁怎么弄好吃和水焯豆角怎样更绿的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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