油梭怎么弄好吃 在东北油梭子都有哪些做法

大家好，今天给各位分享油梭怎么弄好吃的一些知识，其中也会对在东北油梭子都有哪些做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 红烧梭边鱼块家常做法
2. 在东北油梭子都有哪些做法
3. 蟹子梭怎么烧
4. 梭卢鱼的做法

红烧梭边鱼块家常做法

1.原料

主料：梭边鱼。

辅料：黄酒、盐、姜片、花椒、海椒、冷锅鱼作料、葱、小山椒、芹菜、味精、耗油。

2.步骤

1、梭边鱼一尾剖成三片，加黄酒、盐腌制5分钟；

2、热锅下冷锅鱼作料半包炸香，放入姜片、花椒、海椒炒香加肉骨汤3斤至汤香四溢；

3、把码好味的梭边鱼放入锅里煮5到10分钟鱼肉发白即熟，即可关火；

4、葱、小山椒、芹菜与酥黄豆、味精、蚝油装入小碗中再把煮鱼的汤盛入小碗里，即可沾食鱼肉。

在东北油梭子都有哪些做法

油梭子是东北人非常喜爱的一种美食，在东北，油梭子除了可以当零食吃之外，还可以做出很种特色美食，哪是一种东北人念念不忘味道。

油梭子小时候的记忆，每年到年末都会有这么一道工序。把猪肥肉切小，放进锅里慢慢”熬出油“。出完油剩下的肉渣，吃起来特别香又不脆。这是很多人唯一可以接受的肥肉。

油梭子做法

猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。

放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。

然后转小火慢慢熬即可，

熬30分钟左右

熬1小时左右，

肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。

全程都是小火，

避免火太大了油梭子变焦而破坏了油的味道和成份，

整个过程不用盖盖，

只在开始油少时稍微搅拌几次，

避免受热不均匀。捞出油梭子，

油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存

若一时吃不完，也可以分袋冷冻。

有所可自已做出很多美食↓

一、油梭子陷饺子

最经典的做法是包饺子，油梭子酸菜馅饺子！丁点儿不腻，各自发挥优势，馅儿特别赞！

二、油梭子炖豆腐

最简单的做法，就是把油梭子当成肉，比如我妈最拿手的油梭子炖豆腐！你可以试试。汤尤其鲜美。炖白菜，也很容易入味。

三、油梭子炒饭

油梭子炒饭，一根小葱，几块油渣，切成碎末，和饭炒在一起，再放一个鸡蛋，太盖了！

四、油梭子葱花饼

用油梭子做主食，比如这种油梭子葱花千层饼，有滋有味，小孩子疯抢，主食控无法自拔。

五、油梭子糯米团子

一样糯米拌了油梭子，只是用豆皮包了，上锅煎成两面焦黄儿，好吃得没得说！

嘎嘣脆的油梭子，东北人你还记得它的滋味吗？

（ss）

蟹子梭怎么烧

梭子蟹，红烧，清蒸都可以

红烧的话，你把梭子蟹洗净，去除腮和不能吃的内脏，冷锅倒油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。然后放入梭子蟹，翻炒两分钟，然后加入料酒，生抽，少许糖，和少许的水。关锅盖，焖个三分钟。然后再加入适量的食盐，再盖上锅盖，焖个一分钟出锅

清蒸的法，拿个小刷子把梭子蟹里里外外刷干净。准备好蒸锅里面加入清水，把梭子蟹放在蒸锅里面，再放点生姜跟葱，盖上锅盖，大火煮15分钟，出锅即可。

梭子蟹是一个非常常见的海鲜，不管怎么做都是非常好吃的。

梭卢鱼的做法

主料鲈鱼(适量)辅料香葱(适量)姜(适量)厨具蒸锅、炒锅分类热菜原味蒸十分钟简单难度原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。

鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。腌渍的葱姜铺下面。

鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。不要揭开锅盖，焖五分钟。

鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。油烧热，浇在鱼身上。也可以不浇，但是我强烈的认为，浇了才好吃！最后装饰一下，嘴里塞个圣女果，身上撒上泡水的葱姜，要是红辣椒更好看，我没买。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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