腐竹炒肉的做法湘菜窍门

【腐竹炒肉的做法】湘菜窍门
湘菜是中国传统八大菜系之一,以口味鲜美、色香味俱佳而著称。腐竹炒肉是湘菜中非常经典的一道菜品,腐竹是豆制品,营养价值高,而肉类则是高蛋白、低脂肪的健康食物。在湘菜中,腐竹炒肉的做法也有很多种,下面为大家介绍一种简单易学的做法。
步骤一:准备食材

1. 猪肉切丝,加入少量盐和料酒腌制10分钟备用。
2. 腐竹泡软备用,切成小块。
3. 青椒切丝备用。
4. 干辣椒切段备用。
步骤二:热锅冷油
热锅冷油,将肉丝倒入锅中煸炒至变色,取出备用。
步骤三:锅中再加入适量油,放入干辣椒段煸炒出香味,放入腐竹翻炒。
步骤四:加入青椒丝和肉丝翻炒均匀
步骤五:加入少量盐和生抽调味,再翻炒几下即可
腐竹炒肉的做法简单易学,而且营养价值高,不仅可以作为家常菜,还可以作为下饭菜或零食食用。湘菜的烹饪方法也有很多种,可以根据个人喜好进行调整,例如加入葱姜蒜、豆瓣酱等调料,使味道更加浓郁。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/A4reGyNLiYhS.html