干烧黄花鱼湘菜做法大全

干烧黄花鱼湘菜做法大全(1)
配方:
- 黄花鱼 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将黄花鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 将生姜切成细末,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入黄花鱼,煎至两面金黄。
5. 加入料酒,煮至酒味散去。
6. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精,继续煮5分钟左右。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合对鱼无过敏史的人群。
2. 适合孕妇、小孩和老人等特殊人群食用。
注意事项:

1. 煎鱼时不宜加太多油,以免鱼皮变脆。
2. 煮鱼时不宜加太多水,以免鱼皮变紧。
3. 煮鱼时加入少量的食用油,可以让鱼肉更加鲜嫩。

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