最好吃川菜鱼的所有做法

川菜鱼是一道备受喜爱的中式菜肴,下面是最好吃川菜鱼的所有做法,供您参考。
【川菜鱼的做法一】
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 青蒜 2 根
- 干辣椒 8-10 个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 生粉 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐和料酒腌制一会儿。
2. 把腌制好的鱼块沾上生粉,放入热油锅中炸至金黄色,捞出沥干油。
3. 把姜和蒜切成末,青蒜切段,干辣椒剪成小段备用。
4. 锅中留少量油,加入姜蒜末、青蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、盐、白糖、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入炸好的鱼块,再加入适量的醋,翻炒均匀。
7. 用少量水将生粉调成糊状,倒入锅中,快速翻炒均匀,待汤汁浓稠即可关火。
【川菜鱼的做法二】
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 生姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 青蒜 2 根
- 干辣椒 8-10 个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 生粉 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐和料酒腌制一会儿。
2. 把腌制好的鱼块沾上生粉,放入热油锅中炸至金黄色,捞出沥干油。
3. 把姜和蒜切成末,青蒜切段,干辣椒剪成小段备用。
4. 锅中留少量油,加入姜蒜末、青蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、盐、白糖、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入炸好的鱼块,再加入适量的醋,翻炒均匀。
7. 用少量水将生粉调成糊状,倒入锅中,快速翻炒均匀,待汤汁浓稠即可关火。
【川菜鱼的做法三】
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 生姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 青蒜 2 根
- 干辣椒 8-10 个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 生粉 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐和料酒腌制一会儿。
2. 把腌制好的鱼块沾上生粉,放入热油锅中炸至金黄色,捞出沥干油。
3. 把姜和蒜切成末,青蒜切段,干辣椒剪成小段备用。
4. 锅中留少量油,加入姜蒜末、青蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、盐、白糖、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入炸好的鱼块,再加入适量的醋,翻炒均匀。
7. 用少量水将生粉调成糊状,倒入锅中,快速翻炒均匀,待汤汁浓稠即可关火。
【川菜鱼的做法四】
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 生姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 青蒜 2 根
- 干辣椒 8-10 个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 生粉 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐和料酒腌制一会儿。
2. 把腌制好的鱼块沾上生粉,放入热油锅中炸至金黄色,捞出沥干油。
3. 把姜和蒜切成末,青蒜切段,干辣椒剪成小段备用。
4. 锅中留少量油,加入姜蒜末、青蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、盐、白糖、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入炸好的鱼块,再加入适量的醋,翻炒均匀。
7. 用少量水将生粉调成糊状,倒入锅中,快速翻炒均匀,待汤汁浓稠即可关火。

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