湘菜虾的所有做法

湘菜虾的做法一:香辣虾(适合人群:所有人)
配方:
- 鲜虾 500 克
- 干辣椒 10 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 青蒜 适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。干辣椒剪成小段,姜、蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量植物油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
3. 锅中倒入虾,煎至两面金黄色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
4. 倒入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入煸炒好的干辣椒,煮至虾熟透,青蒜切段加入锅中翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 虾一定要煎熟,避免虾熟透还保持着生的状态。
2. 干辣椒可以根据个人口味适量调整。
3. 糖和鸡精的用量可以根据自己的口味适量调整。
湘菜虾的做法二:椒盐虾(适合人群:所有人)
配方:
- 鲜虾 500 克
- 椒盐粉 2 汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 锅中倒入适量植物油,放入虾煎至两面金黄色,取出备用。
3. 锅中留底油,加入椒盐粉、盐、黑胡椒粉翻炒均匀。
4. 倒入虾,翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 椒盐粉的用量可以根据个人口味适量调整。
2. 虾一定要煎熟,避免虾熟透还保持着生的状态。
3. 黑胡椒粉的用量可以根据个人口味适量调整。

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