湘菜肉末玉米面的做法

湘菜肉末玉米面的做法如下:
配方:
- 玉米面(200克)
- 瘦肉末(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 瘦肉末用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 玉米面煮熟备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、青椒、红椒块继续煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 加入煮熟的玉米面翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟,直到玉米面变软。
9. 完成后可以根据个人口味加入适量的生抽、醋调味。
适用人群:
- 适宜年龄段为成年人、儿童等。
- 适合消化系统不适的人群食用。
注意事项:
- 玉米面煮熟后需要再稍微晾凉再加入肉末翻炒。
- 肉末需要煸炒至变色,口感更佳。
- 煮玉米面时需要加入适量的水,避免玉米面因为过度煮烂而失去口感。

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