新疆马肉怎么弄好吃，新疆马肠家常做法

今天给各位分享新疆马肉怎么弄好吃的知识，其中也会对新疆马肠家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 速冻熏马肉怎么做好吃
2. 熏马肉怎么炒好吃
3. 新疆的风干马肉怎么做
4. 新疆马肠家常做法

速冻熏马肉怎么做好吃

一、取出熏马肉用凉水冲洗一下，不需要用力，简单冲洗下就行。

清洗下熏马肉

二、取一个大点的锅，在锅里添满水后放入熏马肉；如果锅太小可以切块后放入锅中，但是水一定要漫过熏马肉。

放入熏马肉

三、盖上锅盖，开大火烧开水后转小火慢炖2小时。

开大火烧开水

四、烧开水后转小火慢炖2小时

烧开水后转小火

五、大概1个小时左右打开锅盖可以看到上面飘着一层油沫子，这是正常现象；用勺子把沫子摇出来后盖上锅盖继续煮。

用勺子把沫子摇出来

六、煮够2个小时后，用筷子轻轻戳熏马肉，如果能不费力戳通，熏马肉就熟；如果有点费力那就再煮一会，再如果家里都是年亲人牙口好，也可以出锅切片食用，建议切薄一点。

用筷子轻轻戳熏马肉

煮熟后切片上桌，配点皮牙子味道会更好；一般熏马肉都是1000克每袋的包装；在新疆按公斤也就是1公斤，家里3个人是完全够吃的，因为1公斤的熏马肉煮制完之后大概还剩下600-750克左右

熏马肉怎么炒好吃

辣炒马肉（新疆昌吉烟熏马肉）的做法步骤

步骤1

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备料。

步骤2

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这块马肉的颜色比较深哈。

步骤3

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马肉清洗一下，准备煮水。放干辣椒，花椒，大葱，姜片，2瓶盖料酒，加水大火煮10分钟。

步骤4

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十分钟之后，关火，等待冷却。

步骤5

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配料切一切，大蒜老姜切片，二荆条切开，蒜苗切马耳朵，干辣椒切竖刀。

步骤6

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煮好的马肉。

步骤7

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切片。

步骤8

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锅里没放油的时候，我就把配料放进去炒了。

步骤9

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倒适量菜油。

步骤10

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配料炒出香味，倒入马肉。

步骤11

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翻炒几下。

步骤12

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倒入二荆条，翻炒几下，放生抽，鸡精，白糖。

步骤13

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翻炒几下，放蒜苗。

步骤14

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炒好出锅。

新疆的风干马肉怎么做

风干马肉是新疆风干肉的一种，常见的还有风干牛肉、风干羊肉。地道的风干肉以塔城为主，新疆各地均有制作。

因为食用季节的原因，一般秋季开始制作，秋天牲畜肥壮，同时大量上市，可选的上好的牛马肉很多。现在随着吃的人越来越多，外销的也开始增加，因此制作时间也不像以前那样固定了。

制作过程其实并不复杂，选择肉的时候要注意肥瘦得当，这样做出来以后，口感才会好，并不是全瘦肉才好。之后将鲜肉切成条或块，加蒜、盐进行腌制，一两天之后拿出挂起来晒干，切得不要太阳下爆晒，阴凉通风处即可，晾至大半干，就做好了。

做好之后，可以存放很久，食用方式也很丰富，可以做大盘手抓马肉，汤还可以做抓饭。吃的时候把风干肉洗净，下锅清煮，煮熟出锅切成块即可，剩余的汤可以继续煮面，将面与风干肉入盘，加上洋葱，就可以食用了。汤还可以做抓饭哦。

除了新疆做法，也可以做成饭前凉菜，配以蒜汁等调料，煮熟之后怎么吃看自己口味吧。即便在新疆，这种风干肉的价格也是挺高的。

现在网络也很发达，风干肉经过包装已经可以在网上买到，买的时候注意一下产地就好了。不是说内地做的就不好，建议尝试一下新疆风干马肉的味道。

风干肉的来历，据说还是成吉思汗的时候，骑马打仗，为了携带食物方便，因此将牛马肉做成风干肉，即能长时间存放，又极有营养。因此之后这种食用方法就遗留了下来，成为了现在的风干肉。除了风干马肉，牛肉和羊肉也大都是此种做法。

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新疆马肠家常做法

1、主料：熟马肠子500克、洋葱1个。

2、辅料：盐3匙、温热水两碗。

3、选熟马肠好一些，不用煮太久。

4、水洗一下。

5、热锅冷水下马肠子，盖锅盖煮，水沸后中小火煮15分钟。

6、洋葱切条。

7、温热水加三小勺盐。

8、洋葱放入盐水中。

9、煮好的马肠子捞出，切片。

10、切好后放入洋葱水中。

关于本次新疆马肉怎么弄好吃和新疆马肠家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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