春笋烧麦川菜的做法

春笋烧麦川菜的做法详细菜谱
(序号1)
材料:
- 春笋 500 克
- 小麦面粉 500 克
- 猪肉末 100 克
- 青葱 2 根
- 姜末 1 小勺
- 豆瓣酱 2 小勺
- 料酒 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 春笋去皮,切成末,加入姜末、青葱、料酒、盐拌匀腌制10分钟备用。
2. 面粉中加入水,慢慢搅拌成面团,揉至表面光滑,醒面20分钟。
3. 将面团搓成长条,切成大小相等的剂子,擀成薄皮,包入馅料,用手捏出褶皱。
4. 把烧麦放入平底锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
5. 在锅中加入适量食用油,放入豆瓣酱煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
6. 加入生抽、鸡精,翻炒均匀,倒入适量水,烧开后转小火煮3分钟。
7. 把烧麦放入锅中,再烧开后转小火煮2分钟,让汤汁收干。
8. 最后撒上葱花,即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是小孩子和老年人。春笋具有低脂肪、低糖、高蛋白的特点,富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,帮助消化。猪肉末富含蛋白质,能够提供身体所需的营养。
禁忌:

1. 春笋味道清淡,易使人感到口干舌燥,所以患有口腔疾病、咽喉疾病的人不适宜多吃。
2. 烧麦的汤汁比较浓郁,如果身体容易上火,可能会引起口渴,所以容易上火的人不适宜多吃。
3. 孕妇、哺乳期妇女和患有慢性疾病的人不适宜食用这道菜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/AEAUc2nSjYWB.html