湘菜炒儿菜的做法

湘菜炒儿菜的做法
配方:
- 儿菜(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 干辣椒(2个)
- 葱姜蒜(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将儿菜洗净,切成小块备用。
2. 青椒、红椒洗净,切成小块备用。
3. 干辣椒切段备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在锅中倒入适量的食用油,烧热后放入干辣椒段煸炒出香味。
6. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
7. 放入儿菜块,煸炒至儿菜变软烂。
8. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精,继续煸炒均匀。
9. 最后,加入少量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 炒儿菜时,一定要将儿菜块煸炒至变软烂,这样口感更好。
2. 在加入调料时,要适量控制用量,以免过咸或过甜。
3. 炒儿菜时,不要一次性加太多油,以免出现油焖现象。

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