粤菜素鸡做法

粤菜素鸡做法

1. 食材准备：选用鲜嫩的鸡胸肉，去掉鸡胸肉的骨头和脂肪，将鸡胸肉切成薄片，用少量盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。
2. 准备好所需的蔬菜，将胡萝卜、黄瓜和芹菜切成小块，用少量盐腌制10分钟。
3. 锅中烧开水，将腌制好的鸡胸肉放入锅中焯烫，煮至变色捞出备用。
4. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入蔬菜翻炒均匀。
5. 将焯烫好的鸡胸肉放入锅中，加入适量生抽、老抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花即可。
粤菜素鸡做法简单美味，不仅营养丰富，而且口感清爽。搭配一些蔬菜和米饭，是一道不错的家常菜。

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