粤菜土豆鸡做法

粤菜土豆鸡做法详细介绍
【
1. 材料】
- 鸡腿肉 250 克
- 土豆 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
- 青葱 适量
【2. 预处理】
将鸡腿肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
土豆去皮，切成小块，用清水泡一下备用。
【3. 烹制】
热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
加入土豆块，继续翻炒 5-10 分钟，直到土豆变软烂。
加入适量的水，大火煮开后转小火，盖上锅盖煮 15-20 分钟，直到鸡肉和土豆熟透。
最后，加入适量的鸡精和盐调味，撒上青葱即可。
【4. 适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和健康饮食者。
【5. 禁忌】
鸡肉虽然营养丰富，但是它也是一种禽肉，含有较高的胆固醇。因此，高胆固醇的人群应该减少食用或者避免食用鸡肉。另外，由于鸡肉中含有较高的蛋白质，所以肥胖、正在服用某些药物或者患有感冒等疾病的人群应该适量食用。
粤菜土豆鸡做法详细介绍
【4. 禁忌】
鸡肉虽然营养丰富，但是它也是一种禽肉，含有较高的胆固醇。因此，高胆固醇的人群应该减少食用或者避免食用鸡肉。另外，由于鸡肉中含有较高的蛋白质，所以肥胖、正在服用某些药物或者患有感冒等疾病的人群应该适量食用。另外，由于土豆本身含有淀粉，所以糖尿病患者应该谨慎食用。

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