四川菜泡豆角做法家常

【四川菜泡豆角做法家常】
泡豆角是一道经典的四川菜,口感鲜美,香辣可口。下面介绍一种家常泡豆角的做法。
所需材料:
- 豆角 500克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 豆角洗净,切成约5厘米长的段,放入开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
3. 加入豆角,加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮约20分钟,直到豆角熟透。
5. 最后,大火收汁,让豆角入味,翻炒均匀即可。
这是一道简单而美味的四川菜泡豆角,希望你能够喜欢。在日常生活中,可以尝试着自己做一些泡豆角,享受美食的同时,也能享受到烹饪的乐趣。

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