五花肉让蛋黄正宗粤菜做法

五花肉是广东传统名菜之一,将五花肉与蛋黄搭配,不仅口感丰富,还符合粤菜的传统做法。以下是一份正宗的粤菜五花肉蛋黄的做法:
步骤1:将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去腥,沥干备用。
步骤2:将蛋黄煮熟,取出备用。
步骤3:热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
步骤4:将炒好的五花肉捞出,放入碗中。
步骤5:在碗中加入煮熟的蛋黄,加入适量的酱油、糖、料酒等调味料,搅拌均匀。
步骤6:将混合物倒入平底锅中,加入适量的水,煮至浓稠即可。
步骤7:将煮好的五花肉蛋黄装入碗中,即可享用。
五花肉蛋黄是一道口感鲜美、营养丰富的传统粤菜,不仅美味可口,还符合粤菜的清淡风格。如果喜欢,可以试着在家里制作一份,感受粤菜的独特魅力。

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