小黄鱼怎么做好吃

小黄鱼怎么做好吃

材料:

- 小黄鱼 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量

制作流程:

1. 将小黄鱼去鳞、去骨,切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 切好姜和蒜,加入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的水,放入腌制好的小黄鱼块,加入适量的糖和生抽,大火煮开。
4. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的油,翻炒均匀即可。

适合人群:

适合孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及所有体质虚弱的人群食用。

禁忌:

1. 小黄鱼属于海鲜类,易过敏的人应慎重食用。
2. 感冒、发热、腹泻、胃痛等症状的人应谨慎食用。
3. 对鱼类过敏的人应谨慎食用。

注意事项:

1. 烹饪过程中应注意火候,避免煮过头或煮不烂。
2. 小黄鱼的肉质细嫩,烹饪时间不宜过长,避免肉质老化。
3. 食用前应彻底清洗干净,避免食用到残留的细菌和寄生虫。
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