粤菜西兰花高档做法

粤菜西兰花高档做法
西兰花是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，尤其在粤菜中，西兰花更是一道高档食材。以下是几种粤菜西兰花的高档做法。

1. 西兰花炒牛肉
这是一道经典粤菜，以牛肉和西兰花为主料，炒制而成。将西兰花切成小块，焯水备用。热锅凉油，将切好的牛肉放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、糖等调料翻炒均匀，最后加入西兰花翻炒几下即可。
2. 西兰花蒸鱼
这是一道口感鲜美的粤菜，以蒸鱼和西兰花为主料。将西兰花切成小块，焯水备用。将鱼块放入蒸锅中，加入少量盐、葱姜末、料酒等调料，蒸约15分钟。最后加入西兰花和少量鸡精、胡椒粉等调料，再蒸5分钟左右即可。
3. 西兰花烧鸡肉
这是一道以鸡肉和西兰花为主料的家常菜，口感鲜美，营养丰富。将西兰花切成小块，焯水备用。将鸡肉切成小块，焯水备用。热锅凉油，将鸡肉放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、糖等调料翻炒均匀，最后加入西兰花、少量水、鸡精等调料，大火烧开后转小火炖煮约10分钟，即可。
4. 西兰花虾仁炒饭
这是一道口感丰富、营养丰富的粤菜，以虾仁和西兰花为主料。将西兰花切成小块，焯水备用。将虾仁切成小块，焯水备用。热锅凉油，将虾仁放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、糖等调料翻炒均匀，最后加入西兰花、米饭等调料，翻炒均匀即可。
以上是几种粤菜西兰花的高档做法，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是粤菜中的一道美味佳肴。

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