糯米饭蒸肉怎么弄好吃呢？糯米排骨蒸肉做法

大家好，糯米饭蒸肉怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括糯米排骨蒸肉做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于糯米饭蒸肉怎么弄好吃呢和糯米排骨蒸肉做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 糯米蒸肉怎么做
2. 怎么做糯米蒸肉
3. 糯米排骨蒸肉做法
4. 蒸肉江米饭最简单的做法

糯米蒸肉怎么做

教你糯米蒸肉的做法：简单版选上好五花肉一斤，清洗干净，加水、花椒，少许盐。煮至八分熟。将煮好的肉切两毫米薄片，摆在盆内。

（每放一片肉，在肉上面撒一层泡好的糯米）摆好后在盆内放入酱油、少许糖、鸡精。上面放葱花。上锅蒸至糯米熟。香而不腻，味道极佳家常菜荷叶糯米蒸肉的做法：

1.将荷叶用开水煮软，剪成30厘米见方的块状；五花肉洗净，切薄片；姜切片，葱切段；糯米淘洗干净，浸泡24小时，捞起，沥干水分。

2.将五花肉放入盆内，加入盐、味精、酱油、料酒、白糖、姜、葱，抓匀，腌渍l小时。

3.将荷叶摊开，每张荷叶放两块肉，糯米20克；，包成四方长条形，码在蒸盘内，上大气蒸笼内，蒸50分钟即成。

怎么做糯米蒸肉

1、糯米淘洗干净，加入清水浸泡2小时左右

2?、将肉清洗干净加入八角大料等煮熟透

3?、葱切碎，姜切末，加入鸡粉、盐、酱油，适量凉白开拌匀

4?、将肉切成片状，一层糯米一层肉摆在深盘中

5?、最后将葱姜料汁浇在上面即可

6?、蒸锅内加入水，将深盘放在蒸架上面，盖上盖子大火烧开

7?、蒸大约一小时左右即可

糯米排骨蒸肉做法

材料：

排骨半斤，糯米一大碗，粽叶或荷叶适量，酒酿小半碗

（有些地方叫醪糟），生姜，蒜瓣，花椒，盐，白胡椒，五香粉。

步骤：

1、糯米用清水提前泡一晚上，排骨加入酒酿、生姜、花椒等调料混合均匀，用保鲜膜盖住放冰箱腌制上一晚上。

2、第二天在小蒸笼里先铺上几张粽叶或荷叶，依次把排骨摆上去

（不需要作清洗处理）。

3、然后将糯米轻轻地铺上去，用筷子插一些小洞。

4、将粽叶盖上去，用筷子或勺子等有重量的东西压在上面以固定。

5、大火上汽后蒸一个小时左右。

6、装盘时将蒸好的糯米排骨倒扣，慢慢地将粽叶去掉，使得排骨在上层，糯米在下层。

7、最后在表面撒些香菜、葱花和香油，即可。

蒸肉江米饭最简单的做法

第一步是腌肉：把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时．

第二步做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点淀粉在锅内用火炒香。

第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉拌匀以后，切几片士豆垫底。

第四步，把肉放在蒸笼里头。水开蒸50分钟左右就可以吃了.

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