粤菜生煎鱼片的最简单做法

粤菜生煎鱼片的最简单做法
生煎鱼片是广东的一道传统美食,采用新鲜的鱼片经过简单的烹饪,呈现出鲜嫩多汁的口感。下面是生煎鱼片的最简单做法:
材料:
- 鱼片(约500克)
- 油
- 盐
- 生姜
- 葱
- 鸡蛋
- 白胡椒粉
- 料酒
步骤:

1. 将鱼片洗净,去掉刺和鳞,切成小块。加入盐、白胡椒粉、料酒和鸡蛋,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 把腌制好的鱼片放入平底锅中,加入适量的油,用中火煎至两面金黄。
3. 把葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味,然后加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让汤汁入味。
4. 最后将煎好的鱼片取出,放入汤汁中,翻炒均匀即可。
这道简单又美味的粤菜生煎鱼片就做好了,鱼肉鲜嫩多汁,汤汁浓郁鲜美,非常适合搭配米饭食用。

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