湘菜韭黄泥鳅做法视频

湘菜韭黄泥鳅做法视频

【材料】
- 韭黄 250 克
- 泥鳅 500 克
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 红椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【做法】

1. 将韭黄洗净,切成段,放入热水中焯水,捞出备用。
2. 泥鳅去内脏,清洗干净。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入泥鳅煸炒。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟。
5. 加入韭黄,再加入红椒,加入盐、鸡精、生抽、料酒,继续煮 3 分钟。
6. 最后收汁,加入少量食用油即可。
【特点】
- 韭黄泥鳅味道鲜美,营养丰富。
- 口感细嫩,入口即化。
- 汤汁浓郁,鲜美可口。
【总结】
这是一道湘菜中的家常菜,以韭黄和泥鳅为主料,口感鲜美,营养丰富。做法简单,适合家庭制作。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/AesJulcUiRKI.html