吊锅牛蛙湘菜做法

【吊锅牛蛙】
吊锅牛蛙是一道湘菜,以其肉质鲜嫩、味道独特而备受人们喜爱。下面是吊锅牛蛙的湘菜做法。
步骤一:准备食材
吊锅牛蛙需要准备牛蛙、辣椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等食材。先将牛蛙清洗干净,切成小块,加入料酒和盐腌制10分钟。接着将姜、蒜、葱切成末,辣椒切碎备用。
步骤二:烹饪牛蛙
在锅中加入适量的水,放入牛蛙块,加入姜、蒜末和葱段,煮至牛蛙熟透,捞出备用。另起锅,加入辣椒末煸炒出香味,再加入生抽、老抽、糖和料酒翻炒均匀。最后,将煮熟的牛蛙块放入锅中,倒入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
步骤三:装盘
最后,将吊锅牛蛙装盘,撒上葱花和香菜点缀即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质。如果你想尝试湘菜的味道,不妨来试试这道吊锅牛蛙,相信你一定不会失望的。

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