湘菜青蛙干锅做法

湘菜青蛙干锅做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口的特点而著名。其中,青蛙作为湘菜中的一道传统食材,常常被用来制作干锅菜肴。
以下是一份湘菜青蛙干锅的做法:
材料:
- 青蛙一只
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋适量
步骤:

1. 青蛙洗净,切成小块备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入青蛙块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮约15分钟,直到青蛙肉质变得软烂。
7. 最后收汁,让味道更加浓郁即可。
湘菜青蛙干锅的做法简单易学,口感香辣可口,非常适合作为一道下饭菜来享用。如果你还没有尝试过,不妨尝试一下这道美味的湘菜青蛙干锅!

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