湘菜青豆家常做法

湘菜青豆家常做法
配方:
- 青豆 500 克
- 瘦肉 100 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 青豆去头去尾,洗净备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 加入青豆翻炒均匀,加入适量的水,焖煮 5 分钟。
7. 加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:成年人、青少年、儿童等。
注意事项:

1. 青豆煮的时间不宜过长,避免煮熟过度失去口感。
2. 瘦肉块腌制的时间不宜过长,避免过于咸腻。
3. 根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。
4. 生粉的用量可以根据个人口感适量调整。

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