梅菜鸡爪湘菜的做法

梅菜鸡爪是湘菜中的经典菜肴之一,味道鲜美,口感独特。以下是一份简单的梅菜鸡爪的做法。
材料:
- 鸡爪 500 克
- 梅菜 200 克
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒 适量
步骤:

1. 鸡爪洗净,焯水备用。
2. 梅菜用清水泡软,去除苦涩味道,切成小段。
3. 姜切成片备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入料酒,煸炒出香味。
5. 加入梅菜和鸡爪,煸炒均匀,加入适量的生抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮 10 分钟左右,待汤汁浓稠即可。
7. 加入辣椒,翻炒均匀,即可装盘。
梅菜鸡爪的做法简单易学,味道鲜美,营养丰富。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的梅菜鸡爪。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/AkCN2rj4dfY2.html