蘑菇打卤面的家常做法

【蘑菇打卤面的家常做法】

1. 准备食材:面条、蘑菇、瘦肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、淀粉、油。
2. 将蘑菇洗净切成小块,瘦肉切成小块,鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入瘦肉煸炒至变色,加入蘑菇翻炒。
4. 加入酱油、料酒、盐、糖调味,继续翻炒。
5. 加入打散的鸡蛋,快速翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让蘑菇和肉充分吸收汤汁。
7. 捞出面条,放入碗中,淋上煮蘑菇和肉的卤汁,撒上葱花即可。
这就是蘑菇打卤面的家常做法,非常简单易做,口感鲜美,营养丰富。

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