山蒜的湘菜做法大全图片

山蒜的湘菜做法大全图片

配方:
- 山蒜 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 山蒜去头去尾,洗净备用。
2. 辣椒、姜、大葱、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入山蒜煸炒至金黄色。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末继续煸炒。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精继续煸炒。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟至汤汁浓稠。
7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:

1. 对山蒜过敏的人禁用。
2. 孕妇、儿童、老年人和患有心脑血管疾病的人应慎用。
注意事项:

1. 炒山蒜时,要热锅凉油,以免炒菜时间过长导致糊锅。
2. 炒山蒜时,要加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精等调味料,煸炒均匀,以便入味。
3. 山蒜是一种辛辣的食物,因此在食用时要注意适量,以免刺激口腔和舌头。

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