湘菜肉炒空心菜杆的做法

湘菜肉炒空心菜杆的做法
配方:
- 瘦猪肉(切成小块)200克
- 空心菜杆(切成小段)200克
- 青椒(切成小块)100克
- 红椒(切成小块)100克
- 姜末5克
- 蒜末5克
- 葱花5克
- 生抽2汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 食用油适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将瘦猪肉块煸炒至变色,加入姜末、蒜末、葱花煸炒出香味。
2. 加入空心菜杆、青椒和红椒翻炒,炒至蔬菜变软。
3. 加入生抽、料酒、盐、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
4. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 瘦猪肉要煸炒至变色,口感更佳。
2. 空心菜杆炒至变软,青椒和红椒要切成小段,以免影响口感。
3. 鸡精的用量不要过多,以免影响口感。
4. 食用油的用量要适量,以免过盛导致食物油腻。

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