家常羊肉的简单做法湘菜

家常羊肉的简单做法

羊肉是一种营养丰富、味道独特的肉类食品。在湘菜中,羊肉也可以是一道非常美味的菜肴。下面,我们将介绍一种家常羊肉的简单做法。
步骤一:准备食材
需要准备羊肉、葱姜蒜、辣椒、盐、胡椒粉、料酒等食材。
步骤二:焯水
将羊肉切成小块,放入开水中焯水,去除血水和异味。焯水后,将羊肉捞出备用。
步骤三:热锅冷油
热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。
步骤四:加入羊肉
将焯水后的羊肉加入锅中,翻炒均匀。
步骤五:加入适量的水
加入适量的水,放入盐、胡椒粉、料酒等调味料,翻炒均匀。
步骤六:炖煮
将炒好的羊肉放入炖煮锅中,用中小火炖煮约1小时左右,直到羊肉熟透。
步骤七:调味
最后,根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
这是一道非常简单的家常羊肉做法,口感鲜美,营养丰富。如果你喜欢湘菜,这道菜你一定会喜欢。

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