湘菜辣椒炒蛋做法大全

湘菜辣椒炒蛋做法大全
配方:
- 鸡蛋 3 个
- 湘菜辣椒 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 湘菜辣椒洗净去蒂切段,葱姜蒜切末备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入湘菜辣椒段煸炒至变软。
5. 倒入打散的鸡蛋液,用铲子快速翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味,继续翻炒至蛋熟透。
7. 撒上葱花炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃辣椒和蛋类的人,更加适合。
注意事项:

1. 在炒蛋的时候,鸡蛋液不要炒得太久,以免使口感变硬。
2. 湘菜辣椒可以根据个人口味加入适量的量,如果不喜欢辣可以适量减少辣椒的用量。
3. 调味的时候可以根据自己的口味适量调整。

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