湘菜 青菜的做法大全家常

湘菜 青菜的做法大全家常

配方:
- 青菜 200 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 大蒜 适量
做法流程:

1. 将青菜洗净切段,放入开水中焯水捞出备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
3. 放入焯水后的青菜翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味。
4. 翻炒至青菜变软,起锅前加入一些葱花点缀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 在焯水时,开水要适量,过熟会导致营养成分流失。
2. 炒青菜时要快速翻炒,避免过度烹调。
3. 调味料要适量,过度调味会影响青菜的口感。

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