湘菜鳝鱼炖黄瓜做法

湘菜鳝鱼炖黄瓜做法

1. 准备食材

选用优质鳝鱼和黄瓜,将鳝鱼去骨切片,黄瓜切成长条状备用。

2. 清洗食材

将鳝鱼和黄瓜放入清水中,轻轻搓洗,去除表面的污渍和杂质,然后用清水冲洗干净备用。

3. 炖锅加热

将洗净的锅加热,放入适量的油,加入葱姜蒜爆香。

4. 加入食材

将鳝鱼和黄瓜倒入锅中,加入适量的水,将食材煮熟。

5. 调味

加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。

6. 装盘

将炒好的食材装盘,撒上葱花点缀即可。

烹饪时间约为10-15分钟,供参考。

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