饭店美食湘菜做法视频

湘菜美食做法视频

配方:
- 干煸四季豆
- 腊肉炒青椒
- 剁椒鱼头
- 口味虾
- 干锅菜花
做法流程:

1. 干煸四季豆:将四季豆去头去尾洗净切段,热锅凉油,将四季豆炒至变色,捞出备用。
2. 腊肉炒青椒:将腊肉切成薄片,青椒切丝备用。热锅凉油,将腊肉煸炒至变色,加入青椒翻炒几下,加入调料即可。
3. 剁椒鱼头:将鱼头清洗干净备用。热锅凉油,加入剁椒和葱姜蒜爆香,加入鱼头煎至两面金黄,加入调料即可。
4. 口味虾:将虾清洗干净备用。热锅凉油,将虾炒至变色,加入葱姜蒜爆香,加入调料即可。
5. 干锅菜花:将菜花洗净备用。热锅凉油,将菜花炒至变色,加入葱姜蒜爆香,加入干锅料翻炒均匀,加入调料即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢湘菜口味的人。
注意事项:

1. 干煸四季豆需要炒至变色,否则会影响口感。
2. 剁椒鱼头需要煎至两面金黄,否则会影响口感。
3. 口味虾需要炒至变色,否则会影响口感。
4. 干锅菜花需要加入干锅料翻炒均匀,否则会影响口感。

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