立夏胖妹美食

立夏胖妹美食——红烧肉

材料：

- 五花肉 500克 - 姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量

制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入姜、葱、料酒煸炒出香味。
3. 加入适量的生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟。
5. 期间需要不断翻动肉块，以免烧焦或烧干。 6. 烧好后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

适合人群：

适合人群：无禁忌人群，但孕妇、哺乳期妇女和胆固醇较高的人不宜多吃。

禁忌：

1.患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
2. 感冒、发热、咳嗽、腹泻等症状的人不宜多吃。
3. 对猪肉过敏的人不宜多吃。

温馨提示：

1.红烧肉烧的时间需要比较长，所以请耐心等待，不要急于求成。
2. 红烧肉烧好后口感鲜美，但不宜多吃，以免对身体造成负担。

总结：

红烧肉是一道美味的传统菜肴，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意适量食用，以避免对身体造成负担。

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