粤菜炒芦笋的做法

粤菜炒芦笋的做法
炒芦笋是一道美味的粤菜，也是一道健康的蔬菜。炒芦笋的方法简单，步骤如下：
材料：
- 芦笋
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤：

1. 芦笋去皮，切成段，用开水焯水后沥干备用。
2. 瘦肉切成小块，用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入焯水后的芦笋段，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味。
8. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
炒芦笋是一道健康的菜肴，富含蛋白质和维生素C。芦笋段口感鲜嫩，入口即化，非常适合炒食。如果你喜欢粤菜，那么炒芦笋是一道不容错过的美食。

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