粤菜炒蛏子做法好吃

粤菜炒蛏子做法好吃
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著名。炒蛏子是粤菜中一种常见的海鲜菜品，口感鲜美，营养丰富，非常适合现代人的饮食需求。
以下是一份粤菜炒蛏子的做法：
材料：
- 蛏子 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 植物油适量
步骤：

1. 将蛏子洗净，去掉壳和内脏，用厨房纸擦干水分。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的植物油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入擦干水分的蛏子，快速翻炒，直到蛏子熟透。
6. 出锅前加入少量掌声，翻炒均匀即可。
粤菜炒蛏子的做法简单易懂，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或外出用餐。希望您能够喜欢这道美食。

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