兔子肉怎么炒好吃湘菜做法

湘菜食谱——兔子肉炒好吃的做法
配方:
- 兔子肉 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 兔子肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的兔子肉块煸炒至变色。
5. 加入辣椒块和适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟。
7. 打开锅盖,收汁至兔子肉块表面浓稠即可。
适用人群:

1. 适合人群:适用于一切人群,尤其适合肝病、心脏病、糖尿病等慢性病患者、儿童、老年人和孕妇食用。
2. 注意:兔子肉属于高胆固醇、高脂肪食品,故老年人、儿童、患有肝病、心脏病和糖尿病等疾病的人以及减肥人士等不宜多吃。
注意事项:

1. 兔子肉在腌制时需要加入适量的盐、鸡精等调料,以增强其口感和风味。
2. 炒兔子肉时需要热锅凉油,避免油腻和粘锅。
3. 炒兔子肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。

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