四川菜泡豆角做法

四川菜泡豆角的做法
四川菜泡豆角是一道经典的川菜,它的做法有很多种,但是最常见的方法是用泡豆角和泡辣椒一起炒,下面我来介绍一下这种方法。
材料:
- 豆角 500克
- 泡辣椒 2个
- 泡姜 1块
- 蒜 5瓣
- 豆瓣酱 2勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 豆角洗净,切成约3厘米长的段,备用。
2. 泡辣椒、泡姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入豆角煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、泡辣椒、泡姜蒜末,炒匀。
5. 加入适量的盐、生抽、糖,继续翻炒均匀。
6. 煮约1分钟,让豆角更加入味。
7. 即可出锅,装盘享用。
小贴士:

1. 炒豆角时,不要炒太久,以免糊掉。
2. 加入适量的泡辣椒和泡姜蒜末,可以增加香味。
3. 调味时可以适量加入少许醋,中和油腻。
四川菜泡豆角是一道美味可口的川菜,不仅味道好,而且营养价值也很高。希望您喜欢这道菜。

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