肝鱼怎么弄好吃又简单？干狮子鱼的做法

大家好，如果您还对肝鱼怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享肝鱼怎么弄好吃又简单的知识，包括干狮子鱼的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 麻鱼肝做法
2. 干狮子鱼的做法
3. 老板鱼鱼肝怎么吃
4. 大家知道怎么吃肝吗盐水猪肝的做法是什么

麻鱼肝做法

主料：鱼肝300克

辅料：萝卜一个、香菜3根

配料：葱一根、蒜3瓣、红辣椒2条、豆瓣酱一勺、甜面酱一勺、料酒一滴滴、鸡精适量、葱花适量

萝卜炖鱼肝的做法步骤：

1.准备好所有食材。

2.鱼肝热水里烫熟后入冷水里镇一会儿。

3.萝卜，葱蒜，辣椒切好备用。

4.葱、蒜、红辣椒爆锅。

5.佐料炒香后放入萝卜条炒六成熟。

6.加豆瓣酱、甜面酱、料酒、鸡精，炒出红油。

7.加高汤或水小小火炖，炖五分钟。

8.加入烫好的鱼肝，再炖。

9.一直炖到汤汁粘稠，加入香菜、葱花。

10.出锅开吃

干狮子鱼的做法

原料主料:

狮子鱼1000克

辅料:

盐适量糖适量料酒适量老抽适量豆瓣酱适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量鸡精适量淀粉适量油适量

方法/步骤分步阅读

1、狮子鱼洗净。

2、狮子鱼剖开，去嘴，去肚，切大块。

3、狮子鱼的肝与胃，用淀粉洗净。

4、狮子鱼肉，鱼肝，鱼胃，用开水绰一下，捞出沥干。

5、锅里油热，放姜，蒜，辣椒爆香。

6、放下狮子鱼，鱼肝，鱼胃。

7、加料酒，糖，老抽，豆瓣酱，大火煮12分钟。

8、放盐，胡椒粉，煮至汁稠，加葱，鸡精。

9、装盘即可。

10、最精华的就是这个胃了。

注意事项

安康鱼虽然外貌丑陋,却是味道鲜美.煮汤,红烧都好吃。注意各个环节的火候时间哦。狮子鱼的鱼肝，鱼胃，都是好东西，千万不可丢去。此鱼肉质鲜嫩，不用煸动，防止鱼肉碎。不用放水，只放多些料酒即可。

老板鱼鱼肝怎么吃

1.

首先用清水把鱼肝轻轻漂洗2轮，然后加一点点盐，磨一些姜汁，一点点清酒浸泡让鱼肝尽可能去除一切腥味，可以把鱼肝的薄膜撕掉一些，保鲜膜摊开，鱼肝放上去卷起来，不要有空气在里面即可；

2.

然后把一头就实挤掉另一头的空气扎紧就好，用牙签均匀扎上几个小孔，这样蒸的时候排出的水分可以往外走，蒸十五到20分钟后冷却，进冰箱冷藏一小时，切上三四片即可；

3.

最后开火放京葱段，烹香酱油，然后加一点料酒一点糖，加水做个汤汁，把切好的厚片鱼肝放下去，火稍微转小一点，让鱼肝在里面温热，也入味一下即可上桌开吃

大家知道怎么吃肝吗盐水猪肝的做法是什么

您好！适量吃一些猪肝、鸡肝，确实对眼睛有好处，因为肝中维生素A含量高。我家孩子小时候，我特别注意对他眼睛的保护，每周吃两次鸡肝，一次两汤勺的量。鸡肝比猪肝细腻，孩子小时可吃鸡肝。长大了，可以吃猪肝。但，不能吃过量，因为肝中含胆固醇也高。

自己在家做盐水煮肝干净又简单，我家的做法如下

（以猪肝为例）：

1.把新鲜猪肝用清水洗净，去掉血管，切成3厘米宽的长块

（比整块的好熟），放入凉水中，拔出肝中血水。隔20分钟换一次凉水，大约泡1小时，不大量往外冒血水时就可以了。

2.煮锅中放半锅水，烧温，放入泡好的猪肝。大火烧开5分钟，转中火继续煮，在煮的过程中用筷子扎几下，要捡厚的地方扎。能扎透、不出血水，拔出的筷子上还能带出点肝泥，这时肝就煮好了。可根据自己的口味轻重，放入适量食盐。盖上盖子煮1分钟，关火，焖上半天可入味。

但，我家一般用猪肝蘸汁吃，在上步中，关火后就出锅。

3.准备一个小碗，放入香甜醋4汤勺、生抽半汤勺、蚝油半汤勺、香油1/汤勺4、蒜末适量，拌匀，作为蘸料。

4.猪肝蘸食。

肝虽好吃，切忌过量。特别是胆固醇高的人不宜多吃。

感谢您耐心看完！有美食的好做法可以多交流！

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/B6zblpwHziKa.html