湘菜口味牛肉做法大全视频

湘菜口味牛肉做法大全视频

配方:
- 牛肉:500克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
做法流程:

1. 牛肉切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入辣椒末继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮15分钟,直到牛肉熟透入味。
7. 最后收汁,让牛肉表面挂满汁水即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,尤其适合老人、孩子和孕妇。
注意事项:

1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则容易变质。
2. 炒牛肉时不宜过多油,以免油腻。
3. 煮牛肉时要用大火煮沸后转小火,煮的时间不宜过长,否则口感会变硬。
4. 辣椒和胡椒粉的用量根据个人口味适量调整。

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