湘菜五花肉蒸干豆角的做法

湘菜五花肉蒸干豆角的配方及做法流程如下:
配方:
- 五花肉 200 克
- 干豆角 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 五花肉洗净切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖腌制 20 分钟。
2. 干豆角用温水泡软,去掉杂质,切成小段。
3. 把干豆角和五花肉放入蒸盘内,加入足够的水,放入蒸锅中蒸 20 分钟。
4. 蒸好后,加入适量的鸡精和食用油,搅拌均匀。
5. 把蒸好的干豆角摆放在五花肉上面,再蒸 5 分钟。
6. 取出蒸好的五花肉和干豆角,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群食用。
注意事项:

1. 腌制五花肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 干豆角一定要泡软,否则会影响口感。
3. 蒸五花肉和干豆角的时间不宜过短,否则会影响口感。
4. 蒸好的五花肉和干豆角要保持湿润,口感更佳。

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