湘菜食谱鸭蛋黄局南瓜做法

湘菜食谱:鸭蛋黄局南瓜

鸭蛋黄局南瓜是一道色香味俱佳的传统湘菜。将鸭蛋黄和南瓜一起烹制,不仅口感丰富,而且营养价值极高。

做法

1. 将南瓜去皮、切去中心的籽,切成小块状。
2. 将鸭蛋黄打散,加入一点盐,搅拌均匀。
3. 将南瓜块放在烤盘上,倒入蛋液,用烤箱烤制20分钟左右,或者直到南瓜熟透。
4. 取出南瓜烤盘,将鸭蛋黄倒入盘子中,即可享用。

营养价值

鸭蛋黄富含蛋黄素、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,有助于促进大脑发育,增强记忆力,保护身体健康。
南瓜则富含维生素C、胡萝卜素和多种营养物质,有助于增强免疫力,促进骨骼健康,保护眼睛健康。

食谱推荐

如果喜欢鸭蛋黄局南瓜的口感和味道,不妨尝试一下这道湘菜食谱。也可以根据自己的口味和喜好,调整南瓜和鸭蛋黄的比例,或者加入其他食材,制作出更多不同的口味。

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