肥牛炒洋葱湘菜做法视频

配方及做法流程

1. 肥牛片:250克
2. 洋葱片:100克
3. 青椒片:50克
4. 红椒片:50克
5. 葱姜蒜适量
6. 食用油:适量
7. 料酒:适量
8. 盐:适量
9. 鸡精:适量
10. 胡椒粉:适量
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1. 生抽:适量
12. 白糖:适量
13. 醋:适量
14. 淀粉:适量
15. 清水:适量
制作步骤:

1. 将肥牛片用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入洋葱、青椒、红椒翻炒。
3. 加入腌制好的肥牛片,翻炒至变色。
4. 加入适量的生抽、白糖、醋,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,焖煮5分钟。
6. 加入少许盐、胡椒粉,翻炒均匀。
7. 最后加入鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是孕妇、儿童、老年人和心血管疾病患者等。
注意事项:

1. 在腌制肥牛片时,可以适量加入一些清水,这样可以让肥牛片更加鲜嫩。
2. 炒洋葱时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 清水的量要适中,不要加太多,否则会影响菜品的味道。
4. 菜品中的胡椒粉和盐的用量要根据个人口味适量调整。

适用人群

这道菜适合所有人群食用,尤其是孕妇、儿童、老年人和心血管疾病患者等。不过,由于洋葱有一定的刺激性,脾胃虚弱、皮肤瘙痒、口腔炎症等人群应避免食用。

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