川菜的香芹拌豆干做法

川菜的香芹拌豆干做法
香芹是一种口感清脆的蔬菜,豆干则是一种口感Q弹的豆制品。将它们混合在一起,不仅可以增添菜品的口感,还能起到互补的作用。
步骤:

1. 将香芹去根去叶,切成小段,放入碗中备用。
2. 将豆干切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯水后的豆干煸炒,使其稍微变色。
5. 加入香芹段,翻炒几下。
6. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,焖煮10分钟,直到豆干入味。
8. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
香芹拌豆干是一道美味可口的川菜。将豆干和香芹混合在一起,不仅口感丰富,还能起到互补的作用。这道菜营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体有很多好处。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/BNTJlp47EgIR.html