猪肉牙签肉的做法

【猪肉牙签肉的做法】

1. 材料准备
猪肉牙签肉需要准备以下材料:
- 猪里脊肉:500克
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 葱:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 牙签:适量
- 白糖:适量
- 鸡蛋:1个
- 面包屑:适量
2. 腌制猪肉
将猪里脊肉切成大小均匀的小块,加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡蛋和适量的料酒,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
3. 处理牙签
将适量的面包屑放入碗中,加入适量的白糖,用手抓匀,让面包屑裹上白糖,然后将裹好白糖的面包屑放入牙签中。
4. 烤制猪肉
将腌制好的猪肉块放入烤箱中,以200°C烤制15分钟左右,取出,将牙签插进猪肉块中,再放回烤箱中,继续烤制5分钟左右,直到牙签完全熟透。
5. 处理牙签肉
将烤制好的猪肉块取出,用开水烫一下,去除表面的血水和油脂,然后用厨房纸巾擦干。
6. 烹饪牙签肉
将牙签肉放入平底锅中,加入适量的生抽、老抽和白糖,翻炒均匀,直到牙签肉表面呈现出酱红色。
7. 美味享用
将牙签肉盛出,撒上葱花,即可美味享用。
【做法总结】
这道猪肉牙签肉的做法非常简单,只需要将猪肉块腌制好,处理牙签,然后烤制猪肉,最后用锅子烹饪牙签肉即可。这样做出来的猪肉牙签肉口感鲜嫩,外焦里嫩,非常美味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/BO6YVqxHxvTB.html