青椒炒肉丝面湘菜做法视频

配方及做法流程

青椒炒肉丝面是一道湘菜,以青椒和肉丝为主要食材,配以面条口感丰富。以下是青椒炒肉丝面的做法流程:
材料:
- 肉丝:100克
- 青椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 面条:适量
步骤:

1. 将肉丝用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 青椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加油,放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入青椒丝继续翻炒。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
8. 加入适量的水,煮沸后加入面条煮熟。
9. 捞出面条,装入碗中,加入炒好的肉丝和青椒丝即可。
适用人群:
- 适合普通人食用。
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体较弱的人群食用。
注意事项:

1. 炒青椒时要注意火候,不要炒糊了。
2. 调味时要适量,不要放太多盐。
3. 面条要煮熟,不要煮太久。
以上就是青椒炒肉丝面的做法流程及适用人群等相关事项,希望对你有所帮助。

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