湘菜整只鸡蒸的做法

湘菜整只鸡蒸的做法
配方:
- 整只鸡(约
1.5kg)
- 姜片(适量)
- 葱段(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将整只鸡洗净,擦干水分,放入一个大碗中。
2. 在鸡肉上撒上适量的盐、生抽、鸡精、胡椒粉和姜片、葱段。
3. 加入适量的料酒,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
4. 蒸锅中加入足够的水,将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
5. 蒸好后,取出鸡肉,撒上葱花,即可享用。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、小孩和孕妇等免疫力较弱的人群。
注意事项:

1. 蒸鸡肉的时间要根据鸡肉的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸鸡肉时,不要过度搅拌鸡肉,以免破坏鸡肉的口感和肉质。
3. 蒸鸡肉时,可以加入少量的食用油,可以增加鸡肉的香气。
4. 蒸鸡肉时要确保鸡肉的内部完全熟透,以免影响口感。

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