武汉网红美食在家

(1)武汉网红美食在家——自制糯米鸡 【步骤】 材料：糯米、鸡肉、红枣、花生、葡萄干、桂圆、姜、葱、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋 步骤一：糯米浸泡 将糯米放入大碗中，加入足够的清水，浸泡30分钟。 步骤二：鸡肉处理 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋腌制20分钟。 步骤三：准备配料 将红枣、花生、葡萄干、桂圆、姜、葱切成适当大小的块状。 步骤四：糯米蒸制 将糯米放入蒸锅中，蒸制30分钟。 步骤五：配料炒制 热锅凉油，加入姜、葱爆香，加入腌制好的鸡肉煸炒。 步骤六：加入配料 加入红枣、花生、葡萄干、桂圆、翻炒几分钟。 步骤七：调味 加入盐、糖、生抽、老抽、醋调味，翻炒均匀。 步骤八：糯米鸡装盘 将炒好的糯米鸡倒入盘中，撒上葱花即可。 【适合人群】 适合所有人食用，尤其适合老人、小孩和患有呼吸道疾病的人。 【禁忌】

1.鸡肉属于热性食物，容易上火，因此，患有口腔溃疡、肝炎、高血压等疾病的人不宜多吃。
2. 糯米粘性较大，容易消化吸收，但胃寒、消化不良、腹泻的人不宜多吃。
3. 配料中桂圆、红枣、花生等都具有温热性质，但过量食用也会对身体产生不良影响。

(2)武汉网红美食在家——香酥鸭 【步骤】 材料：鸭子、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋、糖、姜、葱、蒜末、八角、桂皮、干辣椒、花椒 步骤一：鸭子处理 将鸭子洗净，切成块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。 步骤二：准备配料 将姜、葱、蒜末切成适当大小的块状，八角、桂皮、干辣椒、花椒备用。 步骤三：炒制鸭子 热锅凉油，加入姜、葱、蒜末爆香，加入腌制好的鸭子煸炒。 步骤四：调味 加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋调味，翻炒均匀。 步骤五：烤箱烤制 将炒好的鸭子放入烤箱中，烤制20分钟。 步骤六：香酥鸭装盘 将烤好的香酥鸭倒入盘中，撒上葱花即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/BTyrSMTJfA7N.html