湘菜四喜饺的做法视频

湘菜四喜饺的做法视频

配方:
- 饺子皮(约300克)
- 猪肉末(约200克)
- 虾仁(约100克)
- 韭菜(约100克)
- 葱花(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 饺子皮制作:将面粉和水混合,揉成面团,然后擀成薄片,备用。
2. 馅料制作:将猪肉末、虾仁、韭菜和葱花加入盐、生抽、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀,然后放入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 馅料拌匀后,用手将饺子馅捏成小尾巴,然后将饺子包入饺子皮中,用手捏紧饺子皮边缘,防止饺子馅流出。
4. 饺子包好后,放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟,熟透即可。
适用人群:
- 适合家庭制作,口感简单易接受的饺子。
注意事项:
- 饺子皮需要擀成薄片,否则饺子口感会不好。
- 馅料需要搅拌均匀,防止出现馅料不均的情况。
- 饺子包好后,需要放入蒸锅中蒸熟,否则容易变形。
- 蒸好的饺子需要及时食用,以免变质。

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