正宗湘菜小炒羊肉的做法

正宗湘菜小炒羊肉的做法
小炒羊肉是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜。制作方法简单,口味独特,适合冬季食用。下面是正宗湘菜小炒羊肉的做法。
材料:
- 羊肉:500克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 羊肉切成小块,加入料酒和生姜片,腌制20分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的羊肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,继续翻炒。
6. 加入辣椒段,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮3-5分钟,直到羊肉熟透。
8. 完成后,装盘即可享用。
小炒羊肉是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜。制作方法简单,口味独特,适合冬季食用。在制作过程中,要选择合适的羊肉和辣椒,保证味道正宗。同时,要加入适量的调料和水分,使羊肉熟透,口感鲜美。
希望这份正宗湘菜小炒羊肉的做法能有所帮助,让您在家中也能够制作出美味的小炒羊肉。

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